Vos missions : - Accompagner et manager une équipe de serveurs/barman (7 personnes) - Assurer le bon fonctionnement du restaurant en collaboration avec le Chef - Accueillir avec professionalisme et bonne humeur la clientele - Aider et contrôler la mise en place de la salle du restaurant - Effectuer et contrôler le service en salle - Former les personnes en ayant besoin, s'assurer de la qualité du service - Gérer les stocks de la salle (boissons, café, etc) - S'assurer de la bonne fermeture du restaurant - S'assurer de l'entretien parfait de l'espace bar restaurant (nettoyage, débarrassage, remplissage, ...) - Être garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité Couverts moyen par jour en basse saison : 30 Couverts moyen par jour sur juillet/août : 120 - Bon professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens poussé du service client - Savoir manager une équipe - Excellente présentation - La pratique orale de façon courante de l'anglais est obligatoire - Former les personnes en ayant besoin, s'assurer de la qualité du service - Capacité à fédérer une équipe, à créer une cohésion d'équipe et une bonne communication - S'assurer de la bonne coordination entre la cuisine et la salle NOUS VOUS OFFRONS ¿ poste logé climatisé ¿ 1 jour de repos par semaine ¿ bel environnement de travail, ambiance chaleureuse et conviviale Salaire à partir de 2100 euros net à voir selon experience