La société Occitane Plats Cuisines appartient au groupe LARNAUDIE. A ce jour, l'effectif total représente 500 personnes réparti sur 3 sites de production distincts. Nous recherchons sur le site de Castelnaudary (11) le cœur de métier est la fabrication Nous privilégions des rapports simples et ouvert entre collaborateurs, quel que soit leur position dans l'entreprise. Nous recherchons un Opérateur Barattage H/F en CDD de 3 à 6 mois Vous recherchez une aventure humaine, basé sur la proximité, l'écoute et le développement de compétences et de votre carrière ? Ce poste est peut-être fait pour vous ! Ce que vous ferez chez nous : Directement rattaché au Responsable Fabrication Plats Cuisinés et en collaboration avec une équipe de 20 personnes, vous aurez comme mission principale de déballer les pains de viande, décongeler et assaisonner les viandes en respectant les règles de qualité et d'hygiène. Vous aurez pour mission : Assurer la décongélation et le barattage des produits selon les plannings donnés par le responsable Regrouper les quantités de viande par barattes et prépare les ingrédients d'assaisonnement suivant les recettes prédéfinies Veille au bon déroulement des mises en baratte suivant le planning défini par le responsable Contrôle la bonne décongélation des produits avant passage en cuissons et alerte son responsable en cas de non-conformité Vider les barattes et amèner les bacs couverts et identifiés dans le frigo en attente de cuisson en coordination avec le second cuisine. Saisir dans le logiciel ERP votre activité journalière Liste de tâches non exhaustive. Vos conditions de travail : Vous travaillerez du Lundi au Vendredi en horaire 35H annualisé dans un environnement de travail chaud. (Modulation des heures) Possibilité de travail le samedi. Prise de poste entre 4H et 10H du matin en fonction du planning Ce que nous attendons de vous : 1/-Savoir-être - Vous vous retrouvez particulièrement dans ces comportements : Vous êtes rigoureux, assidu et impliqué Vous aimez travaillez en équipe 2/ Savoir-faire : Vous avez acquis les connaissances suivantes : Vous avez une formation en hygiène Vous êtes habilités à conduire un transpalette électrique Vous avez une bonne maîtrise de la langue française et êtes à l'aise avec les chiffres. Vous êtes à l'aise en informatique Ce que nous pouvons vous apporter : - Une expérience enrichissante, polyvalente combinant rigueur et esprit d'équipe - Un parcours d'intégration personnalisé Un accompagnement vers le développement progressif des compétences. #Ensemble, perpétuons la tradition!