Organisation de la productionPréparer et créer des produits de pâtisseriePlanifier et superviser la fabrication des produitsAdapter la production en fonction de l'activité et des périodes commercialesGarantir le respect des recettes et des méthodes de fabricationGestion du rayonGérer les commandes de matières premières et les approvisionnementsAssurer la mise en place et la présentation des produits en rayonDévelopper l'offre et proposer de nouvelles recettesManagement de l'équipeEncadrer et animer l'équipe pâtisserie.Organiser le travail et répartir les tâchesQualité et hygièneAssurer la propreté du laboratoire et du matérielVeiller à la traçabilité des produits et des matières premièresGarantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire<br />Vous disposez d'une expérience significative en pâtisserie, en grande distribution ou en artisanatVous avez une première expérience en management d'équipeVous avez une capacité à travailler en équipe et à communiquer avec le personnel de production et de vente.