POSTE : Responsable Restauration F&B H/F DESCRIPTION : Rejoignez l'Hôtel Le Galice en tant que Responsable de la Restauration F&B et prenez la direction de l'ensemble des points de vente restauration de l'établissement. L'activité est fortement orientée séminaires & banqueting, complétée par : - Le service des petits-déjeuners. - Le bar hôtel. - Un restaurant individuel ouvert du lundi au vendredi midi et du lundi au jeudi soir. - Une terrasse en saison. - Et le bar de la piscine en période estivale. Vos missions consisteront à : - Gestion opérationnelle -Superviser tous les espaces F&B : petits-déjeuners, bar hôtel, terrasse saisonnière, bar piscine, séminaires & banquets, et restaurant individuel. -Garantir un service fluide, chaleureux et conforme aux standards de l'établissement. -Organiser et suivre la mise en place, le déroulement et le service des évènements professionnels : pauses, cocktails, buffets, déjeuners d'affaires, repas banquets. -Assurer l'exploitation optimale des espaces extérieurs en saison (terrasse et bar de la piscine), avec une attention particulière à l'expérience client. - Management & animation des équipes -Encadrer, fédérer, former et accompagner les équipes F&B. -Structurer les plannings selon l'activité (haute saison, séminaires, occupation hôtelière). -Garantir un esprit d'équipe positif et une communication interne efficace. - Gestion financière & administrative -Gérer les stocks, commandes, inventaires et relations fournisseurs. -Suivre les ratios, optimiser les coûts matière et identifier des pistes d'amélioration. -Participer à la conception d'offres adaptées : banqueting, cartes saisonnières, animations bar, offres piscine, etc. - Hygiène & conformité -Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures internes. -Contrôler l'entretien, la propreté et le bon fonctionnement des zones F&B et de leurs équipements. - Développement & qualité -Analyser les retours clients et proposer des axes d'amélioration continue. -Imaginer des animations ou opérations commerciales pour dynamiser la terrasse, le bar hôtel et le bar piscine. -Assurer la cohérence de l'ensemble de l'offre F&B avec l'image et le positionnement de l'hôtel. - Contrat en CDI, 39h par semaine. - Poste à pourvoir rapidement. - 2 jours de repos consécutifs. - Indemnités repas mensuelles brutes. - Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%. - Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur. - Stationnement gratuit sur place. - Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes), accès à Rosaly (acompte sur salaire) et possibilités d'évolution au sein des établissements du Groupe Dimacco. - Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau. PROFIL : - Expérience significative en restauration hôtelière, idéalement orientée séminaires / évènementiel. - Excellent sens du service, leadership naturel, organisation et capacité d'anticipation. - Compétence confirmée dans la gestion simultanée de plusieurs points de vente. - Rigueur, adaptabilité, sens du détail et communication fluide.