Votre quotidien chez nous : Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau marché de restauration et services pour un compte client de 1er plan, nous créons un poste de Responsable Opérationnel. Rattaché(e) au Directeur Grand Compte, vous jouerez un rôle central dans le pilotage et la coordination opérationnelle des 18 sites du compte en région Auvergne Rhône-Alpes. Gestion des opérations : Suivi des prestations, audits qualité, coordination des ouvertures de sites, et validation des menus. Relation client : Animation des commissions restaurant, formation HACCP, et développement des ventes annexes. Management d'équipe : Recrutement, formation, et accompagnement des responsables de site (12 collaborateurs directs). Hygiène et sécurité : Audits réguliers, suivi des plans d'action, et mise à jour des documents obligatoires (EVRP, plan de prévention, etc. ). Gestion financière : Respect du budget, pilotage des plans d'action économiques, et supervision des fins de mois.