Sur un domaine viticole de 50 hectares, proche de Pèzenas dans l'Hérault en IGP OC, Côtes de Thongue, AOP Languedoc-Pèzenas, recherche son responsable d'exploitation. Vos missions :   Il ou elle contribuera à la bonne réalisation des travaux de la vigne, à la cave, à la maintenance du matériel, à la gestion du personnel. Il ou elle contribuera à obtenir une récolte optimale dont il assurera les vinifications, toutes les opérations jusqu'à la livraison des vins y compris les mises en bouteilles avec le matériel du domaine. Il ou elle veillera au respect de la règlementation, à la bonne tenur des différents registres, assurera le suivi informatique et bureautique du vignoble et de la cave. Il ou elle devra impérativement développer les ventes de vins en bouteilles. Il ou elle veillera à l'élaboration et au respect des démarches qualité, aux opérations d'animation et de sensibilisation de la clientèle. Expérience même poste au minimum