Pour un poste sur sept trattoria : Nous recherchons une personne très opérationnelle capable d'assister le directeur des Opérations et de gérer plusieurs restaurants. Vous serez responsable d'un établissement dans un premier temps, puis de plusieurs en collaboration avec le DOP. Votre rôle sera essentiel pour garantir l'efficacité et la rentabilité de nos activités tout en développant des relations solides avec nos partenaires et clients. Responsabilités * Superviser et coordonner les activités opérationnelles de l'entreprise. * Etre en service pour booster les équipes, les former, les amener à performer * Gérer et encadrer les équipes, en favorisant un environnement de travail collaboratif. * Gérer la performance opérationnelle : masse salariale, ratios beverage et food * Collaborer avec les différents départements pour garantir une communication fluide et efficace. Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : * Une expérience significative en gestion d'équipe et en supervision. * Des compétences avérées en leadership, avec la capacité d'inspirer et de motiver vos collaborateurs. * Une gestion du stress et une capacité à gérer les urgences * Un sens aigu de l'organisation et une capacité à gérer plusieurs priorités simultanément. * D'excellentes compétences interpersonnelles et une forte orientation vers les résultats. Si vous êtes passionné(e) par le service, l'optimisation des opérations et que vous souhaitez contribuer activement à notre succès, nous serions ravis que vous volus développiez ave nous et nous aidiez à améliorer nos résultats. Rejoignez-nous pour relever ensemble de nouveaux défis ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 36¿000,00€ à 54¿000,00€ par an Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel