"""Offre d'encadrant-e technique, pédagogique et social-e en élevage caprin biologique et transformation fromagère/r/n/r/nVous travaillerez au sein d'une association accompagnant des publics ayant connu une situation de grande précarité, en vous appuyant sur un support d'activités agricoles et biologiques./r/n/r/nL'association héberge, salarie et accompagne une dizaine de résidents salariés pour une durée de 6 à 18 mois, sous un régime de placement extérieur. L'association accueille aussi des salariés en insertion (sans hébergement), des bénévoles, des volontaires internationaux./r/n/r/nL’équipe permanente de l’association est composée de 6 salariés (1 directeur, 3 encadrant.es agricoles, 1 accompagnatrice socio-professionnelle, 1 chargée de vie communautaire)./r/n/r/nSupervisé.e par la direction, chaque salarié.e est autonome et responsable de ses missions./r/n/r/nEncadrement technique Elevage caprin avec transformation fromagère/r/n/r/n1. Gestion de l’élevage caprin/r/n/r/n-/r/nFormation et accompagnement des salariés en insertion aux techniques d'élevage./r/n/r/n/r/n-/r/nSuivi quotidien des animaux : alimentation, reproduction, gestion sanitaire, soins./r/n/r/n/r/n-/r/nAccompagnement à la réalisation de la traite des chèvres et entretien du matériel de traite./r/n/r/n/r/n-/r/nMise en œuvre des pratiques d’élevage biologiques, respect des normes et réglementations./r/n/r/n/r/n-/r/nGestion du renouvellement des prairies, du stockage de fourrage, entretien des clôtures./r/n/r/n/r/n/r/n2. Transformation fromagère et production laitière/r/n/r/n-/r/nFormation et accompagnement des salariés en insertion aux techniques fromagères./r/n/r/n/r/n-/r/nCoordination de l’activité de transformation du lait : fromages, yaourts et crème dessert./r/n/r/n/r/n-/r/nRespect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)./r/n/r/n/r/n-/r/nConditionnement, étiquetage, suivi des stocks et préparation pour la vente ou la distribution./r/n/r/n/r/n-/r/nSuivi de la commercialisation des produits en lien avec les différents clients./r/n/r/n/r/n-/r/n3. Encadrement pédagogique et social des salariés en insertion/r/n/r/n/r/n-/r/nFormer et accompagner les salariés sur les postes d’élevage et de transformation./r/n/r/n/r/n-/r/nAdapter les missions aux compétences, aux besoins et aux projets professionnels de tous./r/n/r/n/r/n-/r/nFavoriser le développement de l’autonomie et de la responsabilité des salariés./r/n/r/n/r/n-/r/nOrganiser et animer des temps d’échange, d’évaluation et de suivi individuel./r/n/r/n/r/n/r/nOrganisation et maintenance/r/n/r/n-/r/nEntretien des installations, du matériel et des locaux de production (chèvrerie, fromagerie)./r/n/r/n/r/n-/r/nPlanification des tâches, plannings et organisation du travail des salariés en insertion./r/n/r/n/r/n-/r/nGestion des stocks, commandes de fournitures et approvisionnement en matières premières./r/n/r/n/r/n/r/nMissions communes à tous les membres de l'équipe permanente/r/n/r/nEn collaboration avec le reste de l’équipe, l’encadrant.e participera à la gouvernance et aux prises de décisions lors de temps d'échanges et de réunions ; à la vie de la structure : vie associative, chantiers collectifs, événements ; à la création de liens avec le réseau des partenaires ; à certains temps de vente ou de livraison./r/n/r/nPositionnements communs à tous les membres de l'équipe permanente /r/n/r/n-/r/nFaire confiance, favoriser l'autonomie, responsabiliser et valoriser la prise d'initiative/r/n/r/n/r/n-/r/nÊtre à l'écoute de l'ensemble des résidents, bénévoles et salariés de la structure/r/n/r/n/r/n-/r/nTravailler en équipe de façon solidaire et coopérative/r/n/r/n/r/n-/r/nTransmettre et provoquer l'échange des savoirs et préparer l'avenir/r/n/r/n/r/n/r/nFormations et expériences/r/n/r/nPermis B indispensable/r/n/r/nDiplôme - expérience en élevage caprin et transformation fromagère/r/n/r/nConditions du poste/r/n/r/nLieu de travail : Saint-Gildas-des-Bois (Loire-Atlantique)/r/n/r/nDurée du travail : 35h/semaine - du lundi au vendredi de 8h30 à 17h/r/n/r/nType de contrat : CDI avec période d’essai de 3 mois/r/n/r/nSalaire : 2 380 € brut/mois/r/n/r/nDéjeuners à la ferme - Remise sur les produits de la ferme/r/n/r/nRéalisation d’astreintes téléphoniques ponctuelles récupérées ou rémunérées/r/n/r/nMerci d’envoyer CV et lettre de motivation jusqu’au mercredi 29 avril 2026. Les entretiens auront lieu le mercredi 6 mai 2026."""