Auguste Académie recrute pour un restaurant gastronomique parisien un(e) commis de cuisine en alternance, désireux(se) d'évoluer dans une cuisine fine, inspirée de la tradition japonaise et guidée par la recherche du goût juste. L'établissement propose une expérience culinaire singulière, fondée sur la finesse des accords, la précision des gestes et une grande variété de saveurs, avec des plateaux renouvelés chaque jour au fil des produits et de l'inspiration. VOS MISSIONS : Participer aux préparations et mises en place Réaliser des recettes aux influences japonaises Contribuer au dressage soigné des assiettes Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène PROFIL RECHERCHE : Passionné(e), rigoureux(se), curieux(se), avec une sensibilité pour l'esthétique et le détail, et un réel intérêt pour une cuisine délicate et exigeante. CE QUE VOUS ALLEZ VIVRE : Une immersion dans une cuisine où précision, élégance et recherche gustative se rencontrent. Une opportunité d'apprendre un métier tout en développant une véritable sensibilité gastronomique. VOTRE FORMATION : Titre professionnel Commis de cuisine (reconnu par l'État) Rythme mix learning (présentiel + distanciel) favorisant l'immersion en entreprise Formation sur 14 mois Contrat d'apprentissage avec rémunération Débutants acceptés, appétences pour une cuisine raffinée, donnant une opportunité de création