Usine en haute normandie, spécialisée dans la production de desserts festifs et de produits sucrés, traverse une phase stratégique de développement et de redressement. Ce site, employant entre 150 et 200 personnes avec une activité marquée par une forte saisonnalité, produit dès juillet pour répondre aux pics de fin d'année. Avec 120 collaborateurs travaillant en 3/8 sur 3 lignes de production, l'usine rencontre des défis liés au manque de personnel et à la structuration de ses opérations. Le directeur d'usine, très humain et engagé, est en poste depuis un an, mais est débordé. Un plan de redressement stratégique est en cours et nécessite un renforcement des équipes, en particulier pour ce poste clé. Rôle et responsabilités : Le Responsable de Production jouera un rôle central dans la transformation de l'usine et devra : Piloter les opérations de production : optimiser les rendements matières, limiter les pertes et ajuster les dosages. Former et accompagner les équipes : développer les compétences des collaborateurs et créer une dynamique positive. Gérer les spécificités des lignes de production : Deux lignes très industrialisées en process continu (produits principaux : moelleux au chocolat, gratin de pommes de terre). Une ligne pâtissière dédiée aux desserts embarqués (transport aérien, restauration à domicile), nécessitant une expertise métier de pâtissier. Collaborer avec le directeur d'usine : travailler en étroite relation avec un manager humain et investi, tout en étant rattaché au siège traiteur situé à Rennes. Profil recherché : Expérience industrielle confirméedans l'agroalimentaire, avec une expertise en process continu et en pâtisserie fortement appréciée. Esprit industriel dans l'âme : aptitude à optimiser les processus, garantir la productivité et maîtriser les coûts. Leadership naturel et capacité à motiver des équipes opérationnelles, en s'adaptant à une ambiance conviviale et dynamique. Goût pour les environnements exigeants, marqués par des enjeux de transformation et de montée en compétences. Environnement de travail : Site industriel à taille humaine (150-200 pax) avec une bonne ambiance générale. Équipe de production divisée en : 3 équipes industrielles. 2 équipes pâtissières. Codir composé de 7 à 8 personnes, favorisant la collaboration et les échanges.