Nous recherchons pour notre client, acteur majeur de la restauration collective, un(e) Chef de Cuisine en intérim pour une mission à Cherbourg. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'ensemble de l'organisation de la cuisine, de la préparation des repas à la gestion de l'équipe. Vous serez garant(e) de la qualité des plats servis et de l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine - Élaborer et adapter les menus en fonction des besoins du service et des contraintes nutritionnelles - Encadrer et motiver l'équipe de cuisine (chefs de partie, commis, etc.) - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks et les approvisionnements en lien avec le service logistique - Contrôler la qualité des plats et leur présentation avant leur envoi - Assurer la gestion administrative et financière de la cuisine (budget, commandes, etc.) Travail en journée avec 1 week-end sur 2. 1 semaine à 30h (10h par jour) 1 semaine à 40h (week-end inclus) - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement en restauration collective - Solides compétences en gestion d'équipe et en organisation - Connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler sous pression tout en garantissant la qualité du service - Autonomie, réactivité et leadership - Disponibilité immédiate