Commis de Salle H/F 13 - AIX EN PROVENCE
Offre n° 1250736
Commis de Salle H/F
13 - AIX EN PROVENCE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 août 2024
POSTE : Commis de Salle H/F DESCRIPTION : Le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE - AMA TERRA recrute : COMMIS DE SALLE - CDD Mission principale : Effectuer le service sur tous les lieux de restauration, depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, et les opérations de remise en état de la salle Mise en place : - Nettoyer les locaux et le matériel, - Dresser les tables, - Mettre en place des consoles de service, - Livraison du roomservice (port des plateaux) Accueil et prise de commande : - Accueillir les clients, être à l'écoute et répondre à ses demandes, - Établir une commande et la transmettre en cuisine avec ses particularités s'il y a lieu, - Faire goûter et servir les boissons, - Veiller au suivi des commandes, - Débarrasser et redresser les tables, - Respecter les circuits de la nourriture pendant le service, - Pourboires - Salaire à Négocier - Avantage en nature nourriture - Heures supplémentaire en plus des heures contractuelles récupérées ou payées. - Indemnité de nourriture - Uniforme (entretien à l'Hôtel) - Possibilité de logement PROFIL : Savoir-Faire : - Technique de comptage, - Techniques de service des plats, - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Technique de dressage de table, - Lecture de plan de salle, - Préparation de boissons chaudes et froides, - Réalisation de l'entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre) et le rangement de la vaisselle - Anglais courant - Symphonie (logiciel de caisse) Expérience obligatoire en restaurant étoilé.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 4 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 20966,40 Euros à 20966,40 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
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