Notre client, entreprise familiale en pleine croissance et acteur incontournable de la Restauration recherche un Responsable Traiteur pour rejoindre les équipes du laboratoire de Bobigny.Vos missions sont: Organiser le travail des équipes : rédaction des plannings, répartition des tâches, encadrement du travail en heures de rush, Former les nouveaux arrivants, Adapter le menu aux changements de saison ou de tendance, Veiller à l'approvisionnement de la cuisine en ingrédients nécessaires à la préparation des plats, Garantir la sécurité et l'hygiène de l'espace de travail et de stockage, Garantir la sécurité et l'hygiène de l'espace de travail et de stockage. Travail en semaine et journée, Environnement familial et dynamique, RTT.