Description du poste : Vous souhaitez intégrer un groupe d'envergure internationale (16 000 restaurants dans le monde Vous souhaitez intégrer une structure en plein développement (200 restaurants en France aujourd'hui / 500 restaurants d'ici 2025 Alors rejoignez-nous Notre client est un franchisé majeur en pleine expansion (7 restaurants avec un prévisionnel de fort développement dans les 3 ans). Prônant des valeurs humaines fortes, il a su intégrer avec succès les outils et méthodes d'un groupe international, dans une organisation à taille humaine. Dans le cadre de son développement et afin de l'accompagner dans les projets à venir, nous recherchons un(e Directeur - Centre de Profits (H/F) LE MANS (72) Rattaché à notre Directrice des Opérations, et en étroite collaboration avec la Direction Générale du Groupe, vous assurez la bonne application, dans votre restaurant, des process et bonnes pratiques du franchiseur et de notre entreprise. Vous Avez la pleine responsabilité sur le centre de profit qui vous est confié, des volets Management, Opérationnel et Commercial Assurez, appuyé par vos assistants managers, le recrutement, la formation, l'évaluation de vos collaborateurs (environ 35 équivalents temps plein Identifiez les profils évolutifs et réunissez les conditions pour faire évoluer les meilleurs d'entre eux Suivez et analysez l'ensemble des indicateurs / facteurs contribuant à garantir la meilleure qualité à vos clients, la plus grande efficacité de vos équipes et une rentabilité optimum Etes porteur de l'image de votre restaurant vis-à-vis de nos visiteurs comme de nos partenaires Etes garant de tous les aspects règlementaires liés à l'exploitation (hygiène et sécurité, législation du travail Vous montrez force de proposition et d'initiative. Description du profil : Votre profil / vos atouts Expérience de Direction (Directeur, Directeur Adjoint, Manager, Responsable idéalement acquise dans la restauration Expérience significative du management Dynamisme, investissement personnel, et rigueur Proximité terrain, esprit d'équipe, et exemplarité Nous vous offrons de partager la passion et les projets d'un groupe ambitieux, la possibilité de dynamiser votre carrière en intégrant un poste évolutif.