agent spécialisé restauration H/F - EC21692 Vous assistez à la mise en oeuvre de la gestion de la restauration collective d ... coles de la Ville de Lyon par : - la mise en oeuvre des repas d ... spect des règles d'hygiène ; - la participation aux activités de distribution collective d'un restaurant ; - l'entretien des locaux (restaurant classique/self et école) et du matériel lié à la restauration. Vos activités principales : Participation à la restauration quotidienne des enfants en restaurant classique ou en self : - Réaliser des préparations sur place (entrée/dessert) ; - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité et réaliser les autocontrôles ; - Maîtriser le bon fonctionnement des équipements (laverie, buffets.) ; - Savoir interpeller le ou la responsable de restaurant scolaire et/ou son adjoint - En restauration classique, participer à la préparation, au service à table, et à la plonge - En restauration self, participer à l'organisation de la gestion des flux des enfants, à la distribution des aliments aux buffets, aider les enfants à faire leurs choix et participer à la plonge. Participation à l'éducation et à l'éveil au goût des enfants en lien avec le ou la responsable de restaurant et/ou son adjoint : - Adapter sa pratique et sa communication aux enfants d' ... nel et élémentaire ; - Adopter une attitude éducative auprès des enfants ; - Initier les enfants au goût. Participation à la prise en charge des enfants porteurs d' ... ntaires : - Sous la responsabilité du ou de la responsable de restaurant ou de son adjoint, appliquer les consignes du PAI ; - Evaluer la gravité de l' ... enfant et interpeller les services compétents. Entretien des locaux (locaux scolaires, office, restaurant classique, self, sanitaires) et des matériels : - Nettoyer et désinfecter les locaux scolaires, l'office, le restaurant classique/self et les sanitaires ; - Appliquer les procédures d'entretien précisées d ... an de nettoyage et désinfection ; - Réaliser les autocontrôles visuels ; - Assurer l'entretien du matériel ; - Repérer les dysfonctionnements et le signaler.