Fondée en 2015, Monsieur M Traiteur est une société de traiteur événementiel. Elle accompagne les particuliers et les entreprises dans l'organisation de leurs événements : réceptions, cocktails, soirée sur-mesure, animations culinaires. Monsieur M Traiteur s'inscrit dans une démarche RSE forte avec la certification ISO 20121. Détail du poste : * CDI - Temps plein - 42h * Horaires continues et modulées selon les besoins et la saisonnalité. * A pourvoir dès que possible * Salaire fixe : 35 000€ brut/an. Missions : Sous la responsabilité du chef de cuisine et en collaboration avec le chef de partie chaude, vous aurez pour missions : * Gérer les cuissons des viandes et poissons. * Réalisation et dressage des plats chauds et des sauces. * Participer à l'organisation de la production dans le respect des règles d'hygiène. * Gérer l'encadrement et la planification du personnel de la partie chaude. * Gérer les stocks, les DLC et identifier les besoins en approvisionnement. * Participer aux commandes fournisseurs. * Communiquer avec l'équipe logistique et l'équipe commerciale. * Entretien de la cuisine. * Ponctuellement, chef de cuisine sur nos prestations (mariage, cocktail, dîner de gala, animation culinaire.). Compétences : * Bonne connaissance des normes d'hygiène * Maitrise de la production culinaire pour des événements traiteurs au sein d'un laboratoire. Bonne gestion des gros volumes. Profil recherché : La cuisine est votre passion et vous êtes toujours en éveil des nouvelles tendances. Doté de fortes compétences organisationnelles, vous savez vous organiser afin d'optimiser votre temps de travail. Vous avez à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de l'équipe. Avantages : * Repas fournis tous les midis * Chèques cadeaux en fin d'année * Mutuelle d'entreprise Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 35 000,00€ par an Lieu du poste : En présentiel