Descriptif du poste: Rattaché(e) au Responsable Production, le Responsable UAP assure la mise à disposition des produits en termes de quantités, qualité et délais pour son unité de production. A ce titre, il coordonne, régule et anime l'activité de son unité dans un souci de performance industrielle et mène l'action d'amélioration continue de son unité. Il favorise le développement de l'autonomie et des compétences des équipiers de son unité afin d'atteindre les objectifs.  ACTIVITES PRINCIPALES * Manage les équipes en développant un esprit collectif en suivant et en améliorant les performances individuelles et collectives en encadrant un groupe d'agents de maîtrise (Responsables d'Equipes) * Organise et planifie l'activité en terme de quantités à produire, de qualité, d'occupation d'outils et * Valide avec le responsable Flux et met en oeuvre le planning de production (respect des délais, anticipation des formats suivant les consignes du Responsable Flux) * Élabore le planning d'affectation du personnel en fonction du planning de production, du volume d'activité,  de la qualification et des compétences nécessaires, des absences? * Assure la conformité du produit par rapport aux standards de qualité et réalise le retraitement des produits et des NC si besoin * Adapte l'organisation de l'unité en fonction des productions journalières * Supervise l'activité de son unité de production en contrôlant le process, les procédures et les indicateurs de production : * S'assure du bon déroulement des productions sur son unité et de la satisfaction de ses clients * Calcule, suit et analyse les indicateurs de production (rendement, perte, taux d'occupation, INQ, * Impulse et participe à la démarche d'innovation et d'amélioration continue * S'assure de la bonne compréhension et de la bonne application des instructions de qualité, sécurité, hygiène, environnement par les personnes de son unité * Elabore et conduit des projets d'amélioration et collabore à la définition des investissements * Rend compte des résultats de production de son unité, notamment lors des réunions de production * Pilote le budget de son unité. Profil recherché: Formation & expérience: * Bac+5, diplôme d'ingénieur ou formation équivalente * Expériences de management impérative de minimum 3 ans, en agro-alimentaire idéalement dans le domaine BVP (Boulangerie, Viennoiserie, Patisserie). * Connaissances du fonctionnement et de l'organisation de l'usine avec ses spécificités et ses contraintes. Compétences techniques requises * Management d'équipes de production * Connaissances de l'outil informatique (Pack Office, ERP, ?) * Capacité d'analyse et de synthèse * Connaissances des référentiels réglementaires propres à l'agroalimentaire (IFS,BRC?) * Connaissances et maîtrise des méthodes d'amélioration continue.  Qualités attendues * Leadership et esprit collectif, qualités managériales et connaissances des relations sociales * Travailler dans le respect de la vision, des ambitions et des valeurs de l'Entreprise * Autonomie et prise de responsabilité, réactivité, conscience professionnelle et rigueur * Capacité de communication avec des intervenants différents (Techniciens, Responsable Production, qualité et fournisseurs extérieurs).