Offre n° 1279051
Chef de parti chaud 39h (H/F)

13 - AIX EN PROVENCE - Localiser avec Mappy

Publié le 22 août 2025

- Superviser et coordonner les activités de la cuisine chaude. - Élaborer et mettre en œuvre des menus créatifs et de saison. - Former et encadrer l'équipe de cuisine sur les techniques culinaires. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les approvisionnements et le contrôle des stocks. - Collaborer avec le chef exécutif pour optimiser les performances. - Veiller à la présentation esthétique des plats. - Participer à l'élaboration de nouvelles recettes. - Expérience d'au moins 4 ans en tant que chef de parti chaud ou dans un rôle similaire - Maîtrise des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire - Capacité à gérer une équipe de cuisiniers et à coordonner les opérations en cuisine - Créativité et passion pour l'innovation culinaire - Compétences en gestion du temps et en organisation - Excellentes compétences en communication et en leadership - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité - Flexibilité pour travailler en horaires variables, y compris les week-ends et jours fériés - Connaissance des tendances gastronomiques actuelles et capacité à les intégrer dans les menus - Engagement envers la satisfaction client et l'amélioration continue

Type de contrat: Contrat à durée indéterminée
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Langue

Français

Informations complémentaires

Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

Employeur

Groupe la Bonbonnière

Notre établissement, situé au cœur d'Aix-en-Provence, est reconnu pour son engagement envers la qualité, offrant une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre élégant et raffiné. Nous valorisons l'innovation et la créativité, en permettant à nos employés de s'épanouir au sein d'une équipe passionnée et dynamique.