L'Escale Des Routiers est un établissement réputé situé à Fresnes-Mazancourt, offrant un cadre chaleureux et convivial pour les voyageurs et les gourmets. Notre équipe passionnée s'engage à proposer des plats faits maison élaborés à partir de produits locaux et de saison, dans un environnement agréable. Nous recherchons un/e Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef de cuisine, vous aurez un rôle central dans la création et la gestion de notre offre culinaire. Vos missions incluront : - Concevoir des menus innovants et adaptés à notre clientèle - Gérer les commandes et les approvisionnements en lien avec les fournisseurs - Superviser et former l'équipe de cuisine - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer le budget de la cuisine et optimiser les coûts de production - Assurer la mise en valeur des plats et la présentation soignée des assiettes - Participer à l'organisation des événements spéciaux et des banquets Le profil recherché doit être passionné par la cuisine et désireux de faire découvrir de nouvelles saveurs. Nous attendons des candidats possédant les compétences et qualités suivantes : - Expérience d'au moins débutant accepté, mais idéalement en tant que Chef de cuisine ou dans un poste similaire. - Diplôme souhaité : CAP/BEP en cuisine - Créativité et sens de l'esthétique culinaire - Capacité à travailler en équipe et à motiver son personnel - Grande rigueur et respect des normes d'hygiène - Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique Salaire et avantages du poste : - Type de contrat : CDI - Salaire : 1800 EUR brut - Possibilités d'évolution au sein de l'établissement Si vous êtes passionné/e par la cuisine et souhaitez relever de nouveaux défis au sein d'une équipe accueillante, n'hésitez pas à postuler ! Nous avons hâte de découvrir votre talent culinaire.