Dans le cadre de votre mission, vous serez en charge d’assurer l’accueil de la clientèle des points de vente restauration, d’installer les clients et d’assurer le suivi du service jusqu’à leur départ. De manière plus détaillée, votre rôle sera de : * Assurer la conformité de la mise en place de la salle avant le début du service, vérifier que les procédures et standards de présentation et de mise en place sont respectés (ex : coussins sur les chaises, présentation des tables, sonorité musicale adéquat, …), * Être en charge du vestiaire, des appels téléphoniques de son service, des réservations clients et autres tâches liées à l'accueil des clients, * Assurer l’accompagnement et l’installation des clients dans le respect de la démarche qualité et des procédures en vigueur, ainsi que du protocole applicable au sein de l’Hôtel, * Connaître et maitriser parfaitement les cartes restauration ainsi que les différentes offres permanentes et offres du jour en restauration afin de conseiller au mieux la clientèle, * Assurer un service et un suivi discret et efficace de son rang pour chaque table en respectant les protocoles établis en restauration, être à l’écoute des clients, * Assurer chaque jour avec son Maître d’Hôtel et son équipe, le débriefing des précédents services effectués ainsi que le briefing des services à venir, dans un souci d’amélioration permanente du service, * S'assurer de l'approvisionnement et de la gestion des stocks nécessaires au bon fonctionnement du service, * Travailler en étroite collaboration avec les équipes en cuisine pour assurer la qualité des plats servis. De présentation soigné(e), issu(e) d’une formation hôtelière (CAP, BEP, BAC), vous justifiez d'une expérience réussie (1 an) sur un poste équivalent, acquise dans un établissement similaire. Vous parlez couramment français et anglais. La maîtrise d’autres langues étrangères et la connaissance du logiciel Micros seraient des atouts. Passionné(e), dynamique et motivé(e), vous devrez faire preuve d’adaptabilité, de rigueur et de polyvalence. Votre aisance relationnelle et votre sens du service feront de vous le/la candidat(e) idéal(e).