POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Votre agence Triangle de Nantes c'est une équipe sympa, disponible et à votre écoute, qui est là pour vous accompagner, pas seulement pour une mission mais pour enrichir votre parcours professionnel et vous faire évoluer ! Nous recrutons un boulanger H/F en Intérim pour le compte de notre client dans le secteur de l'industrie alimentaire, basé à Nantes (44000). Description du poste : Horaires de travail : entre 1h et 6h en horaire de nuit et entre 6h et 19h30 en horaire de journée, week-end compris. Vous aurez en charge : - Assurer la production du pain : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson. - Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons selon les techniques artisanales. - Confectionner des viennoiseries : tourage de pâte, façonnage, cuisson. - Réaliser des pains spéciaux : Pétrir et cuir selon les recettes maison. - Défourner les pains et viennoiseries : respecter les temps de cuisson pour une qualité optimale. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité : entretien du poste de travail, application des normes HACCP. - Respect des consignes individuelle et collective - Participer à la gestion des stocks : réception des matières premières, calcul des quantités, conservation des aliments. - Travailler en équipe : collaboration avec les collègues et formation des apprentis. Taux horaire brut 11,88EUR (+ 10% indemnités fin de mission + 10% indemnités congés payés). . PROFIL : Votre profil : - Vous êtes autonome, rigoureux, ponctuel et dynamique - Vous êtes diplômé d'un CAP boulanger - Vous disposez d'une première expérience professionnelle similaire - Vous connaissez les règles d'hygiène et vous maitrisez la chaine du froid - Vous maitrisez les règles de sécurité sur le bout des doigts