Nous recherchons notre Pâtissier(ère) en contrat d'apprentissage ! Vos missions : - Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques - Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires - Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition, ainsi qu’à l’hygiène et à la propreté des espaces (stockage et production) - Assister le chef dans la gestion des stocks, l’organisation des espaces de stockage et l’approvisionnement - Superviser ses commis et organiser la répartition des tâches au sein de sa partie - Accompagner les équipes dans leur formation, transmettre son savoir-faire, et participer activement au recrutement - Contrôler les marchandises - Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisationProfil : - Sens du détail - Dynamique - Esprit d’équipe - Bienveillance - Flexible - Polyvalent(e) - Organisé(e) Ce que nous vous offrons : - Environnement de travail dynamique et convivial - 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté) - 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection - Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection - Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash - Tarifs préférentiels Relais & Châteaux - Prime Cooptation et prime de saison - Accès à la plateforme de réduction loisirs/voyages/commerces