POSTE : Responsable Restauration National H/F DESCRIPTION : Le Ministère de la Justice a confirmé à Sodexo Justice Services l'attribution de deux lots majeurs du marché MGD24. Ce nouveau marché vient renforcer les activités de la filiale Sodexo Justice Services. Dans ce contexte de développement, nous recherchons un Responsable Restauration National afin de piloter la performance et la qualité de l'activité restauration sur l'ensemble du périmètre. Rattaché(e) au Directeur Services à la Personne (SAP) & Travail, vos principales missions seront les suivantes : Être l'interlocuteur privilégié de la Direction de l'Administration Pénitentiaire (DAP) et des Directions Interrégionales des Services Pénitentiaires (DISP) sur l'ensemble des sujets liés à la restauration Garantir la bonne application du contrat et le respect des engagements sur l'activité restauration Former, accompagner et faire monter en compétence les équipes restauration sur site en lien avec les Experts Restauration Régionaux Coordonner et animer le réseau des Experts Restauration Régionaux Piloter les indicateurs de performance et les reportings liés à l'activité restauration Accompagner les sites dans l'atteinte de leurs objectifs opérationnels et qualitatifs Assurer l'interface avec les fonctions supports Sodexo (Achats, Qualité, Nutrition, etc.) afin d'apporter les solutions nécessaires aux équipes terrain NOTRE PROPOSITION : Poste en CDI Statut CadreRémunération fixe + variable (rémunérations sur 12 mois) Localisation : Siège social Sodexo France à Guyancourt (78) Déplacements fréquents à prévoir sur les sites des zones : Grand Est, Grand Ouest, Grand Centre et Grand Nord. Parce que nous sommes convaincus que la diversité et l'inclusion sont sources de performance, nous nous engageons à offrir à tous nos collaborateurs la meilleure expérience de vie professionnelle possible indépendamment de l'âge, du sexe, de la nationalité, de la culture ou des caractéristiques personnelles. #LI-CG1 PROFIL : Vous disposez d'une solide expertise dans les métiers de la restauration collective ou commerciale et d'une excellente maîtrise des enjeux opérationnels. Vous possédez notamment : - une forte expertise culinaire et métier - une excellente connaissance des normes qualité, hygiène et sécurité alimentaire - une expérience confirmée en management et animation d'équipes - une capacité d'analyse et de pilotage de la performance Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre sens du service client et votre capacité à fédérer différents interlocuteurs autour d'objectifs communs. Autonome, structuré et rigoureux, vous êtes capable d'évoluer dans des environnements exigeants et à forts enjeux. L'accès aux établissements pénitentiaires nécessite d'être éligible aux habilitations requises.