RESPONSABILITÉS : Nous recherchons pour notre site SCAVO basé à CHOLET (49), spécialiste des viandes de haute qualité bouchères (labels, certifications, ...) auprès des rayons traditionnels des GMS et artisans bouchers-charcutiers, un(e) : TECHNICIEN MARQUAGE & AFFECTATION CARCASSE H/F Rattaché(e) au Directeur Commercial, vous jouez un rôle clé dans la valorisation des carcasses en assurant leur marquage, leur classement et leur attribution optimale en fonction des besoins clients et des cahiers des charges. Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) opérationnel(le), ayant une forte connaissance de la viande bovine, capable de travailler en interface avec la production, le commerce et la qualité. Plus précisément, au quotidien vos missions sont de : • Attribuer les carcasses selon les commandes clients, les besoins commerciaux et les cahiers des charges spécifiques (labels, certifications, races, conformations, ...), • Répartir les volumes de manière équilibrée et optimisée, en tenant compte des priorités clients et des exigences qualité, • Participer à la stratégie de valorisation des carcasses sur les différents débouchés (GMS, artisans bouchers, clients spécifiques), • Travailler en étroite collaboration avec les équipes commerciales et production. PROFIL RECHERCHÉ : Issu(e) d'une formation supérieure (BTS, école d'ingénieurs) dans les domaines agroalimentaire ou agricole, vous êtes animé(e) par une véritable passion pour la filière viande et désireux(se) de vous investir dans l'acquisition et le développement de cette expertise métier. Les atouts nécessaires pour réussir à nos côtés : • Autonome • Dynamique • Capacités relationnelles • Connaissance du milieu agroalimentaire et / ou de l'artisanat / métiers de bouche Notre proposition : • CDI à pourvoir dès que possible • Poste basé à Cholet (49) • Rémunération selon profil + 13ème mois + prime annuelle sur objectifs + portable + intéressement/participation + mutuelle (prise en charge à 75% sur l'option de base) + avantages du CSE... Envie d'en savoir plus ? Rencontrons-nous et rejoignez ELIVIA, un groupe engagé par nature ! Chez Terrena nous agissons ensemble afin de créer un environnement accueillant pour tous. Nous sommes engagés dans une démarche d'inclusion au travers de notre politique handicap. De ce fait, nous encourageons les personnes en situation de handicap à postuler à nos offres d'emploi. Terrena croit en la force du collectif !