POSTE : Directeur Adjoint H/F DESCRIPTION : Notre cabinet accompagne un groupe reconnu de la restauration à thème dans le recrutement de ses futurs talents. Dans le cadre du développement, Le restaurant Léon situé à Thillois, recherche un Directeur Adjoint de Restaurant (H/F). Véritable bras droit du Directeur de Restaurant, vous l'accompagnez dans la gestion opérationnelle de l'établissement et contribuez au bon fonctionnement du restaurant au quotidien. Vous participez à l'animation des équipes, à la qualité du service et à la performance de l'établissement. Vos missions principales - Accompagner le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant - Encadrer, animer et fédérer les équipes en salle - Garantir la qualité de l'accueil, du service et la satisfaction des clients - Veiller au respect des standards de l'enseigne et des procédures internes - Participer à la gestion opérationnelle : organisation des équipes, suivi de l'activité et coordination des services - Contribuer à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité - Assurer la continuité de l'exploitation en l'absence du Directeur de Restaurant PROFIL : - Expérience confirmée en restauration, idéalement en tant que Manager, Assistant Manager ou Directeur Adjoint - Sens du service client et du leadership - Excellentes capacités d'organisation et de gestion des priorités - Esprit d'équipe et capacité à fédérer les collaborateurs - Aisance dans la gestion d'un établissement à fort volume Les conditions - Poste en CDI - Localisation : Thillois - Environnement dynamique et équipe conviviale