POSTE : Directeur Adjoint H/F DESCRIPTION : Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes Casual Food telles que : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, Chik'Chill, ou encore Meatpack Steakhouse. Notre cabinet de recrutement accompagne le restaurant Hippopotamus situé à Gières (38) appartenant à l'un de nos franchisés qui nous a mandaté sur le recrutement de son futur talent de Directeur Adjoint de Restaurant (H/F). Véritable bras droit du Directeur de Restaurant, vous l'accompagnez dans la gestion opérationnelle de l'établissement et contribuez au bon fonctionnement du restaurant au quotidien. Vous participez à l'animation des équipes, à la qualité du service et à la performance de l'établissement. Vos missions principales - Accompagner le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant - Encadrer, animer et fédérer les équipes en salle - Garantir la qualité de l'accueil, du service et la satisfaction des clients - Veiller au respect des standards de l'enseigne et des procédures internes - Participer à la gestion opérationnelle : organisation des équipes, suivi de l'activité et coordination des services - Contribuer à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité - Assurer la continuité de l'exploitation en l'absence du Directeur de Restaurant PROFIL : - Expérience confirmée en restauration, idéalement en tant que Manager, Assistant Manager ou Directeur Adjoint - Sens du service client et du leadership - Excellentes capacités d'organisation et de gestion des priorités - Esprit d'équipe et capacité à fédérer les collaborateurs - Aisance dans la gestion d'un établissement à fort volume Les conditions - Poste en CDI - Localisation : Gières - Environnement dynamique et équipe conviviale