Exploitation agricole de 200 hectares de vignes et 80 hectares de grandes cultures à Florensac, nous recherchons un(e) adjoint(e) chef de culture (H/F) en CDI.   Il s'agit d'un poste polyvalent vigne et cave / vinification. A ce titre, vous participez à l'ensemble des opérations du domaine et vous travaillez en lien direct avec le Chef de culture. Votre rôle sera de le seconder et de lui apporter un appui technique. Vous interviendrez, en fonction des besoins, sur l'ensemble des activités techniques : des travaux dans les vignes jusqu'aux opérations de cave. Pendant la période des vendanges (environ 1 mois et demi par an), vous aurez la responsabilité opérationnelle et managériale de la vinification des blancs et des rosés (environ 15 000 hectolitres). Pas de conditionné, commercialisation en vrac. Le reste de l'année, vos missions principales seront les suivantes : Appuyer le Chef de culture dans l'encadrement de l'équipe de 6 permanents, des prestataires et des saisonniers. Appliquer et garantir le bon respect des directives du Chef de culture par l'équipe, en étant acteur dans les différents travaux opérationnels de la vigne en fonction des périodes de l'année : savoir expliquer et faire passer les consignes à l'équipe. Assurer le suivi de l'état sanitaire du vignoble, optimiser les rendements et assurer une qualité optimale des raisins. Gérer l'irrigation Gérer le parc de matériels Assurer la pérennisation du domaine De formation supérieure Viti-Œno ou expérience équivalente, vous êtes une personne de terrain et recherchez un poste opérationnel et évolutif. Vous avez une première expérience en viticulture et en cave. Vous êtes une personne dynamique, avec un bon esprit d'équipe. Alors, si vous avez les qualités requises pour le poste n'hésitez plus !!