Rejoignez notre équipe au sein d'une pâtisserie traditionnelle où le savoir-faire artisanal est à l'honneur. En tant que manager adjoint, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne et stratégique de notre établissement. Vos principales missions consisteront à : - Assister le manager dans la coordination des opérations quotidiennes, veillant à ce que chaque tâche soit effectuée efficacement et selon les normes établies. - Superviser l'équipe de pâtissiers pour garantir une production constante de produits de haute qualité, tout en respectant les recettes traditionnelles qui font notre renommée. - Participer activement à la gestion des stocks et effectuer les commandes nécessaires pour assurer un approvisionnement constant des matières premières. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur afin d'assurer un environnement de travail sain et sécurisé. - Contribuer à la formation continue des employés, partageant votre expertise et encourageant le développement professionnel au sein de l'équipe. - Collaborer étroitement avec le manager pour élaborer des stratégies visant à améliorer les prestations du magasin et développer la fidélité client. - Prendre part aux réunions hebdomadaires pour évaluer les performances, discuter des nouvelles idées ou projets, et planifier les initiatives futures. Pour réussir dans ce rôle, vous devrez disposer des compétences suivantes : - Expérience significative dans le secteur de la pâtisserie ou dans un poste similaire associant management opérationnel et contact terrain - Compétences solides en gestion d'équipe - Forte connaissance en production pâtissière artisanale - Capacité organisationnelle avec sens aigu du détail - Excellentes aptitudes communicationnelles permettant interaction fluide tant avec employés qu'avec clientèle - Maîtrise impérative des normes d'hygiène alimentaire HACCP - Flexible alliant capacité adaptation face mutation marché