### Description des missions : Votre rôle principal consistera à superviser le département des produits frais, garantissant la qualité et la fraîcheur des produits proposés aux clients. Vous serez responsable de la gestion de l'approvisionnement en négociant avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs produits au meilleur prix. Un suivi rigoureux des stocks sera essentiel pour optimiser les niveaux d'inventaire tout en minimisant les pertes. Vous assurerez également le leadership d'une équipe dédiée. En tant que manager, vous aurez à cœur de développer et de motiver votre équipe en mettant en place des formations adaptées et en veillant au bien-être de chacun. La planification des horaires et la répartition des tâches figureront aussi parmi vos devoirs. La mise en avant des produits dans le magasin sera une partie cruciale de votre poste. Vous collaborerez avec l'équipe marketing pour organiser des promotions ciblées visant à accroître la satisfaction client et à stimuler les ventes. Votre capacité à analyser les tendances du marché vous permettra d'adapter continuellement notre offre afin de rester compétitif. La conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est une priorité absolue que vous devrez surveiller dans chaque aspect opérationnel du département. Vous serez chargé d'auditer régulièrement nos pratiques pour garantir le respect strict de toutes les réglementations applicables. Enfin, vous travaillerez étroitement avec les autres départements afin de promouvoir une synergie favorable, maximiser l'efficacité opérationnelle, et contribuer pleinement aux objectifs stratégiques globaux de notre société. ### Compétences requises : - Expérience préalable significative dans le management d'un département similaire, idéalement dans le secteur alimentaire. - Connaissance approfondie du secteur des produits frais et aptitude à anticiper ses évolutions. - Excellentes compétences en négociation pour maintenir et développer un réseau solide de fournisseurs. - Capacité démontrée à diriger et dynamiser une équipe vers l'atteinte d'objectifs collectifs. - Sens développé du service client allié à une compétence avérée pour résoudre rapidement tout problème potentiel. - Forte orientation analytique permettant un pilotage précis basé sur les données actuelles du marché. - Maîtrise rigoureuse des normes d'hygiène et règlements liés aux systèmes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). - Aisance dans la gestion budgétaire ainsi que dans l'élaboration stratégique favorisant rentabilité accrue.