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Chef de partie de jeux (H/F) 75 - PARIS 13
Offre n° 1349361
Chef de partie de jeux (H/F)
75 - PARIS 13 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 août 2024
* Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats en respectant les recettes et les normes de qualité. * Superviser la mise en place et la gestion des stocks pour votre partie. * Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'innovation dans le menu. * Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine affectée à sa partie. * Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine. * Réaliser les plannings et gérer les stocks des produits de sa partie. * Assurer une communication efficace au sein de l'équipe de cuisine. * Participer à la formation et à la montée en compétences des commis de cuisine. * Titulaire d'un diplôme en cuisine ou formation équivalente. * Minimum de 3 à 5 ans d'années d'expérience en tant que Chef de Partie ou un poste similaire, avec une expérience spécifique en cuisine française au sein d'établissements de luxe. * Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Capacité à travailler sous situation de stresse et à respecter les délais. * Créativité et passion pour la cuisine. * Leadership et capacité à motiver une équipe. * Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe. * Capacité à maintenir la qualité et la cohérence des plats dans un environnement dynamique.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Langue
- Français
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Entreprise
Dokhan Luxury Hotels
Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires d...
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