POSTE : Pétrisseur H/F DESCRIPTION : Le groupe Team Emploi recrute pour l'un de ses clients un Pétrisseur (H/F) : Vos missions : - Approvisionner les matières premières dans le strict respect du FIFO, - Noter les N° de lot, les DLC ou DLUO des matières utilisées dans les levains et les pâtes ainsi que l'hydratation, les rognures et les températures sur le document d'enregistrement, - Remplir les doseurs et / ou bacs de matières premières, - Peser les ingrédients et préparation des levains et des pâtes conformément aux recettes. - Respecter les process indiqués (réglages, T°, temps entre les pétrins, ) - S'assurer du repassage des rognures dans le respect des recettes. - Surveillance du fonctionnement du matériel de la ligne - Trier les déchets, les pèse, les note et les évacue dans les bennes appropriées, - Maintenir son poste de travail propre, - Travaux de manutention. Primes et indemnités selon horaires PROFIL : Vous êtes autonome, rigoureux et vous avez une capacité d'adaptation.