POSTE : Chef Gérant - Saint-Dizier 52 H/F DESCRIPTION : Mille et Un Repas recrute notre futur·e chef·fe gérant·e à Saint-Dizier (52). Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes rattaché·e au responsable de secteur et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Ainsi vous : - Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef·fe de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais - Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production - Animez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information) - Êtes l'interlocuteur·rice privilégié·e de nos clients et convives - Êtes le·la garant·e du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels Organisation du travail : Pour ce poste de chef·fe gérant·e en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez sur des horaires en continue du lundi au vendredi. Ce que nous vous proposons : - - Fourchette de salaire selon le profil - Primes: performance, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise - Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles - École de formation en interne: formations culinaires, management, - Parcours d'intégration - Perspectives d'évolution Découvrez l'univers Mille et Un Repas: PROFIL : PROFIL Expérience et compétences requises - Vous justifiez d'une expérience probante d'au moins 5 ans à un poste similaire, de préférence dans un environnement haut de gamme. - Vous maîtrisez les techniques de cuisine traditionnelles et modernes, ainsi que la gestion d'un budget et d'une équipe. - Vous êtes doté(e) d'un excellent sens du service, d'une grande capacité d'organisation et d'une aptitude à travailler sous pression. - Vous disposez de solides connaissances en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène. Atouts supplémentaires - Une expérience internationale serait un atout considérable. - La connaissance des logiciels de gestion de restaurant et de facturation serait un plus. - Vous parlez couramment anglais, ce qui faciliterait les échanges avec notre clientèle internationale.