Description du poste : Centre-ville de Saint-Quentin (02) Tu es passionné(e) par la cuisine française traditionnelle , les bons produits et les assiettes bien exécutées ? Tu veux t'investir dans un restaurant indépendant , à taille humaine, avec une vraie identité ? Cette opportunité va te parler Le restaurant : Un établissement chaleureux en plein cœur de Saint-Quentin, proposant une cuisine française authentique , avec une carte courte et des plats maîtrisés. Service entre 50 et 120 couverts maximum , dans une ambiance conviviale et qualitative. Vos missions***Élaborer et réaliser des plats traditionnels français * Gérer une carte courte avec exigence et régularité * Superviser la cuisine et organiser le service * Gérer les commandes, les stocks et les coûts * Garantir la qualité des plats et le respect des normes HACCP * Être force de proposition pour faire évoluer la carte Description du profil : Pré-requis Un cadre de travail agréable dans un restaurant à taille humaine Une vraie liberté d'expression culinaire Une équipe stable et conviviale Un rythme de travail structuré (50 à 120 couverts max) La possibilité de t'inscrire dans un projet durable Pourquoi rejoindre ce restaurant ? Parce que tu ne seras pas "un chef parmi d'autres tu seras le pilier de la cuisine , avec un vrai impact sur l'identité du lieu Les avantages Aquila RH Acomptes 2 fois par semaine (mardi et jeudi 10% d'indemnité de fin de mission * +10% d'indemnité congés payés * Avances de trésorerie jusqu'à 100% de vos IFM et ICP * Épargne rémunérée à 5% par an (2025) * Prime de fidélité jusqu'à 200€ (janvier 2026 Accès à Couleur CE dès la 1ère heure (loisirs, culture Mutuelle d'entreprise * FASTT : aides logement, location, garde d'enfant, formations. Profil recherché Expérience confirmée en tant que chef ou second expérimenté Maîtrise de la cuisine française traditionnelle Sens de l'organisation et gestion du stress en service Esprit d'équipe et leadership naturel Passion pour les produits frais et le travail bien fait Informations complémentaires Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein