POSTE : Adjoint de Rayon Rayon Charcuterie Coupe - Traiteur Traditionnel H/F DESCRIPTION : En qualité d'ADJOINT DE RAYON rayon charcuterie coupe/traiteur traditionnel, vous êtes amené à : Dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire, après avoir diffusé l'information à son équipe, il veille au respect des procédures mises en place. - Il gère son rayon : les commandes, les stocks, les marges, la perte ; il veille aux bons approvisionnements de ses rayons. - Il anime et encadre une équipe de vendeurs et/ou d'employé libre-service. - Il veille à entretenir une bonne ambiance de travail au sein de son équipe. - Il motive son équipe dans une relation centrée client. - Il facilite l'intégration et la formation des nouveaux salariés dans son équipe. - Il intervient dans l'évaluation de ses employés. - Il veille au respect des procédures relevant de la politique qualité du magasin. - Il veille au respect des normes et de la réglementation en vigueur en matière d'hygiène. - Il attire la clientèle sur les rayons par la présence, la qualité, la quantité et la présentation des produits. PROFIL : Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes CARACTERISTIQUES DU METIER : 1. Fonction management : - Accueillir les nouveaux collaborateurs (H/F). - Animer et motiver son équipe (H/F), participer au développement des compétences - Former techniquement et commercialement - Guider son équipe (H/F) vers une relation client plus développée : faire respecter la tenue du magasin et le port du badge. - Mettre en application les améliorations nécessaires dans son rayon. - Respecter et faire respecter les règles relatives à la protection des données (RGPD), l'hygiène, la santé et la sécurité alimentaire. 2. Fonction de gestion : - Participer aux opérations d'inventaire - Commander la marchandise. - Maîtriser les outils informatiques de gestion (commande, marges). - Connaître et maîtriser les règles commerciales liées à la réglementation en vigueur. - Fixer ses prix de vente - Contrôler les livraisons en terme de qualité, quantité et fraîcheur 3. Fonction commerciale : - Faire respecter l'implantation des produits dans son rayon. Il « chasse » les ruptures. - Analyser la concurrence (relevé de prix) - Définir des implantations des produits nouveaux et des produits en promotion. - Faire respecter le balisage des produits par une étiquette prix et s'assurer de la concordance des prix affichés avec les prix en caisse. - Faire respecter le balisage des produits à marque de l'enseigne E.LECLERC. - Faire respecter le balisage des produits promotionnels et en catalogues. - Faire respecter le balisage des produits nouveaux. - Faire respecter le balisage des produits en rupture. - Contrôler son ou ses rayons quant à la qualité et à la quantité des produits. - Effectuer des contrôles sur le respect des normes internes de retrait. - Informer, conseiller et fidéliser la clientèle (H/F). - Améliorer la relation client. - Informer le point accueil des ruptures des produits catalogues. - Apporter une réponse aux réclamations écrites client. - Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité.