Nous recrutons actuellement un(e) chef de partie pour un Hôtel suitée en Corse du Sud. Le chef de partie est un acteur clé en cuisine. Il/elle est responsable d'un poste de travail défini et contribue à la qualité, à la régularité et à la présentation des plats servis. Véritable maillon de la brigade, il/elle participe activement à la satisfaction des clients. Vos missions principales : Assurer la préparation et la mise en place de votre poste Réaliser les plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des productions Encadrer et coordonner, si besoin, les commis de cuisine Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Participer au bon fonctionnement général de la cuisine Profil recherché : Expérience exigée en tant que chef de partie Maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation en cuisine Rigueur, réactivité et esprit d'équipe Capacité à travailler en rythme soutenu Passion pour la cuisine et sens du détail Conditions : Rémunération basée sur la convention collective de l'hôtellerie-restauration Rejoindre ce poste, c'est intégrer une brigade dynamique dans un cadre de travail valorisant, où votre savoir-faire fera la différence au quotidien. Envoyez nous votre candidature dès maintenant ! Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées selon le poste attribué Expérience confirmée en cuisine traditionnelle et/ou collective Capacité à gérer un poste de production de manière autonome Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Organisation, rigueur et gestion des priorités en période de service Esprit d'équipe et bonne communication avec la brigade Rapidité d'exécution et gestion du stress en service soutenu Capacité à suivre les fiches techniques et à garantir la régularité des plats Participation à la mise en place et au nettoyage du poste de travail Polyvalence selon les besoins de la cuisine (chaud, froid, garnitures, etc.)