Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, tu rejoindras une enseigne de pizzeria avec le CFA Institut des Métiers Network de Balma. En tant qu'assistant(e) manager, tu seras formé(e) à encadrer une équipe, superviser les opérations quotidiennes et participer activement à la gestion d'un point de vente. Ce rôle te prépare à prendre des responsabilités et à évoluer vers un poste de manager à court terme. Tes missions principales seront : - Encadrement opérationnel : Tu animeras l'équipe au quotidien, coordonneras les tâches et veilleras au bon déroulement du service. - Accueil et relation client : Tu participeras à l'accueil, géreras les situations complexes et veilleras à la satisfaction client à chaque étape. - Suivi des stocks et approvisionnement : Tu assureras le réassort, le contrôle des livraisons et optimiseras la gestion des stocks. - Respect des normes et hygiène : Tu veilleras à l'application des règles d'hygiène, sécurité alimentaire et aux procédures internes. - Reporting et indicateurs : Tu suivras les ventes, les performances de l'équipe, et proposeras des actions pour améliorer les résultats. Ce poste est idéal pour toi si : - Tu es à l'aise avec la gestion d'équipe et tu aimes prendre des initiatives - Tu souhaites apprendre les bases du management dans un cadre dynamique - Tu es organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler dans un rythme soutenu - Tu vises une évolution vers un poste de manager de restaurant - Tu as une présentation irréprochable et un bon relationnel - Tu es ponctuel(le), fiable, et tu sais gérer ton stress - Tu aimes la polyvalence et le contact direct avec le public