Après une phase d'intégration durant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon Boucherie, nos procédures et l'équipe, vous serez chargé de détailler, éplucher, désosser, découper, et vendre les produits dans le respect des traditions du métier et des normes d'hygiène.Vous serez chargé d'établir les plannings de fabrication et de vente, faire les choix et commandes des produits, conseillerez les clients avec convivialité et veillerez à la mise en valeur du rayon et de ses produits.<br />Vous êtes titulaire d'un CAP Boucher, idéalement complété par un BP, ou justifiez d'une expérience significative dans un poste équivalent.Vous possédez de réelles aptitudes managériales et faites preuve d'un fort sens des responsabilités dans la gestion autonome de votre rayon (gestion des commandes, des stocks, des marges, etc...).