Vous serez chargé(e) de : - Définir le planning du personnel de la salle et attribue les activités et les instructions aux équipes - Noter les réservations et mettre à jour le plan d'occupation des salles, des tables du restaurant - Réceptionner le client à son arrivée au restaurant, l'installe à une table et lui présente la carte - Mettre en place et surveiller le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...) - S'occuper de la gestion du stock de la cave d'un restaurant, du choix et l'achat du vin - Effectuer le comptage des fonds de caisses- D'une expérience de 2 ans - CAP/BEP restauration -BAC pro / BAC techno -BAC +2 : BTS hôtellerie restauration option art culinaire. - Poste en coupure Votre rémunération et vos avantages : - Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés - Participation aux bénéfices - Acompte de paye à la semaine si besoin, - Possibilité de formation et d'évolution, - Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement.)