En tant que Sous-chef(fe) pâtissier, vous aurez en charge : - la supervision d'une équipe d'une dizaine de commis et chefs de rang, - l'élaboration de la carte en collaboration avec le chef pâtissier et le chef exécutif, - la production, - le suivi des commandes et livraison de marchandises.Cette liste est non exhaustive. Vous êtes le candidat idéal si : * vous disposez d'un diplôme en cuisine type bac pro cuisine minimum, bac pro pâtisserie minimum, mention complémentaire desserts de restaurants ou chocolaterie, * vous justifiez au moins d'une expérience en restauration étoilée, * vous justifiez au moins d'une expérience confirmée en tant que, Chef(fe) de Partie Pâtisserie ou Sous-Chef(fe) Pâtissier. Notre client propose divers avantages : - Poste en CDI contrat cadre 218 jours par an, - 9 RTT par an, - Réductions sur les nuitées et restaurants du Groupe, - Avantages en nature à hauteur de 6,90€ par jour, - Mutuelle d'entreprise, - CSE avantageux.