Description du poste : Vos missions : - Préparer, façonner et cuire pains, viennoiseries et autres produits. - Veiller à la qualité des produits (fermentation, cuisson, présentation). - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les stocks et entretenir le matériel de production. - Accueillir et conseiller la clientèle (en structure artisanale). Description du profil : Savoir-Faire : - Préparer, pétrir, façonner et cuire les produits boulangers. - Maîtriser les techniques de fermentation et de cuisson. - Utiliser et entretenir le matériel de production. - Gérer les stocks de matières premières. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Savoir-Etre : - Rigueur et sens de l'organisation - Ponctualité et assiduité - Réactivité et gestion du stress - Esprit d'équipe - Autonomie et sens des responsabilité