Description du poste : Missions:***Prépare le plan de travail, les ustensiles de cuisine et met en marche les équipements (fours, tables de cuisson.)***Prépare et organise la production des repas dans le respect strict du menu, des fiches techniques et des règles HACCP***S'assure de la qualité gustative et visuelle de la prestation***Effectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et/ou de la cuisine***Suit la bonne rotation des stocks et peut réaliser les approvisionnements en fonction d'un budget***Réalise les contrôles à réception***Contrôle les dotations***Peut établir les menus***Veille à la satisfaction des convives***Peut assurer le service de façon autonome Description du profil : Profil:***Ecoute active***Empathie***Autonome car vous êtes seul en cuisine***Force de proposition***Maitrise des techniques culinaires de base : Préparations chaudes et froides, fonds et sauces***1 weekend /2 travaillé***Horaires : Vous êtes du matin ou du soir en 7h00-15h00 ou 17h00-23h00 et avez une coupure dans la semaine en 8h00-14h30 / 18h00-22h30.