Pourquoi nous rejoindre ? Nous recherchons un Responsable Production pour nos 3 Boulangeries et notre centrale qui aura pour mission : Objectifs :  * Assurer la transmission des connaissances et savoir-faire * Anime le partage d'expérience et d'information intra métier * Participe à la montée en compétence * Anime le planning commercial de son domaine métier * Participe à la construction de gamme & planification  * Participe aux choix des produits  * Connaissances et compétences requises  * Communicant et pédagogue * Porte-parole des valeurs TA * Expertise savoir-faire techniques & métier * Expertise produits, producteurs, méthodes de culture, d'élevage et de pêche * Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité * Organisation du pôle métier  * Animation de la filière métier * Animation des temps forts métiers * Construction et animation des formations produits/métiers * Définition des besoins matériel métier * Optimisation des gestes métiers et des procédures * Participation à la création des recettes * Formation des équipes  * Participation au recrutement  * Définition des formations métier, savoir-faire, produits  * Organisation et conduite des sessions de formation * Evaluation et montée en compétence * Accompagnement et suivi de l'évolution des équipes sur le terrain * Evaluation de la bonne application des connaissances métier et de la bonne pratique des savoir-faire * En charge de la montée en compétence et garant de l'évolution des équipes Qui êtes-vous ? Vous aimez travailler dans un environnement dynamique, vous êtes rigoureux, autonome, doté d'un bon esprit d'équipe et d'un excellent relationnel. Vous disposez d'aptitudes au management, êtes organisé et méticuleux sur les normes d'hygiène et de sécurité. Vous détenez une bonne connaissance des farines issues de céréales dites paysannes, et possédez au moins 3 années d'expérience à poste équivalent en boulangerie. Au-delà de votre expérience et de vos compétences techniques, votre sens du service et votre intérêt/sensibilité pour notre démarche et nos produits feront la différence.