Description du poste : Rattaché(e) à la direction des Opérations du siège, et sous la supervision du responsable National restauration, vos principales tâches sont les suivantes : - Soutenir activement les services cuisine, salle et bar sur les établissements (mise en place du produit Miléade, organisation des équipes, gestion, maîtrise sanitaire). Dans ce cadre, vous pourriez être amené à effectuer des missions de 1 à 3 semaines sur un établissement en difficulté. - Contrôler et contribuer à améliorer les processus de gestion budgétaire : gestion des commandes, gestion des stocks, suivi des primes alimentaires . - Participer à l'amélioration de la qualité en restauration (actions correctives dans l'établissement, formations.) - Contrôler et faire appliquer les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail - Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs en restauration sur les établissements - Effectuer une part des formations Métiers en Bar, Salle, Cuisine en début de saison et accompagner les collaborateurs au quotidien en cours de saison Conditions du contrat : - Poste basé à Valence (26) préférentiellement, possiblement à Brioude (43) - Contrat : CDI, temps plein, forfait jour - Statut cadre - Convention collective Tourisme Social et Familial Date de prise de poste : 10/02/2025 Conditions salariales : - Véhicule de fonction - Prime d'ancienneté : 2% à partir de 3 ans, puis 1% tous les 2 ans ; plafond 12% - 27 j de congés payés ouvrés annuels et 13 Jours de Repos Compensateurs / an - Mutuelle (40% salarié / 60% employeur) et prévoyance - Tarifs préférentiels sur les séjours Miléade (50%) - Participation et dispositif de complément de rémunération de type intéressement (sous condition d'ancienneté)