POSTE : Sous Chef Junior H/F DESCRIPTION : THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client, un restaurant traditionnel qui propose un environnement de travail agréable avec une organisation en 43h/semaine sans coupures, un(e) sous chef junior H/F en CDI. Le/la sous chef junior accompagne la direction dans la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant au bon déroulement du service et à la qualité des préparations culinaires. Il/elle participe à la coordination des équipes et à la mise en place des menus pour garantir une expérience client optimale. Vos missions : - Assister le/la chef de cuisine dans la gestion des activités quotidiennes - Superviser la préparation et la présentation des plats - Participer à la gestion des commandes et des stocks (achats, ratios, inventaires) - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Encadrer et accompagner les équipes en cuisine (gestion planning, faire respecter les consignes) - Veillez au bon déroulement du service - Contribuer à l'élaboration des cartes et menus en collaboration avec le/la chef repas fournis PROFIL : Les compétences attendues pour ce poste : - Expérience en cuisine professionnelle, idéalement dans un rôle d'encadrement - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Organisation et rigueur dans la gestion des tâches - Passion pour la cuisine et créativité culinaire - Adaptabilité et sens des responsabilités