- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. - Participer à l'élaboration de menus gastronomiques et étoilés. - Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir une qualité haut de gamme. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les approvisionnements et le stock des ingrédients de luxe. - Contribuer à l'innovation culinaire en proposant de nouvelles recettes. - Maintenir un excellent niveau de présentation et de service des plats. - Collaborer avec les autres départements pour une expérience client exceptionnelle. - Expérience confirmée de 4 ans en cuisine gastronomique, idéalement étoilée - Expertise dans les techniques culinaires de haut niveau - Capacité à travailler dans un environnement de luxe - Compétences en gestion d'équipe et coordination en cuisine - Forte créativité et sens de l'innovation culinaire - Souci du détail et excellence dans la présentation des plats - Capacité à maintenir des standards élevés de qualité - Excellentes compétences en communication et en organisation - Flexibilité et capacité à s'adapter à un environnement dynamique