POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : L'un de nos établissements partenaires recherche deux Chefs de Partie en CDI pour rejoindre son équipe en cuisine. Le poste à pourvoir concerne deux CDP : un poste de Chef de Partie tournantet un poste de Chef de Partie poisson. Missions principales : - Gestion de la production culinaire : Organiser et superviser la production des plats de votre partie, en garantissant la qualité et la présentation des plats selon les standards. - Création et innovation : Contribuer à l'élaboration de la carte en mettant en avant des produits de qualité. - Gestion des stocks et des commandes : Assurer une gestion rigoureuse des stocks, de la commande des produits et de leur bonne conservation. - Respect des normes d'hygiène : Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gestion des services : Veiller à la bonne organisation du service et assurer une exécution parfaite des plats sous pression. - Localisation : Lille - Contrat : CDI, 5 jours sur 7 (42h par semaine) - Salaire : 2400 € à 2700 € brut par mois - Prise de poste : Dès que possible PROFIL : - Expérience : Vous avez une expérience significative en tant que Chef de Partie, idéalement dans des établissements étoilés ou de haute gastronomie. - Qualités personnelles : Vous êtes rigoureux(se), passionné(e) par la cuisine de qualité, et à l'aise dans un environnement dynamique et exigeant. - Compétences culinaires : Vous maîtrisez les techniques de cuisine, en particulier en poisson ou cuisine tournante. - Management : Vous savez travailler en équipe et êtes capable de guider et de former les commis. - Autonomie et rigueur : Vous êtes autonome, organisé(e) et capable de gérer un service avec efficacité.