Emballage de la gamme Boucherie/Traiteur sous atmosphère modifiée. Le collaborateur emballe, étiquette et contrôle les produits de l'Atelier en respectant les dénominations des produits. Missions du poste : Mission 1 : Avant la productionRenseigner les numéros de lots des viandes dans l'ordinateurMise en route de la machine GUELTContrôle de l'état de la machineContrôle des balancesChargement du film d'emballage et des étiquettes Mission 2 : Pendant la productionEmballer les produits suivant leur dénominationDispatcher et stocker correctement les produits finis en fonction de leur destinationS'assurer de la qualité des produits emballésSuivi des quantités commandées par site et communication des écarts de productionStocker afin d'archivage les étiquettes de traçabilité Mission 3 : Appliquer les procédures d'hygiène et sécurité alimentaireEntretenir et nettoyer son espace de travail et son matériel après chaque productionClassification et archivage de la traçabilité des denréesParticiper à la réalisation de l'inventaire (Matières Premières, consommables...)