Rattaché.e au Responsable du  Site, votre fonction sera de le seconder sur l'ensemble des domaines technique, économique, financier, commercial et social et de le remplacer lorsqu'il est absent dans l'exercice de ses missions.Plus précisément : Management (env.10 salariés) Boutique (approvisionnement des produits, fonctionnement technique, charte de qualité interne, relations commerciales, inventaire) Restauration (approvisionnement des produits, fonctionnement technique, charte de qualité interne, relations commerciales, inventaire) Social (participation au recrutement, établissement des plannings, suivi des prescriptions légales liées à la législation du travail) Gestion (participer aux contrôles de caisses, aux contrôles des stocks, au suivi des comptes d'exploitation et du budget) Commercial  (participe à l'élaboration et au suivi des plans d'assortiments et d'implantation des produits, aux plannings d'animation, aux référencements complémentaires, à la préparation des commandes, à l'organisation de la vente des produits dans le respect des normes réglementaires, animation des ventes).