Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d’un monde en constante évolution. Rejoindre Auguste Académie, c’est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers passion. Auguste Académie recrute pour un restaurant gastronomique parisien un(e) commis de cuisine en alternance, désireux(se) d’évoluer dans une cuisine fine, inspirée de la tradition japonaise et guidée par la recherche du goût juste. L’établissement propose une expérience culinaire singulière, fondée sur la finesse des accords, la précision des gestes et une grande variété de saveurs, avec des plateaux renouvelés chaque jour au fil des produits et de l’inspiration. VOS MISSIONS : 1. Participer aux préparations et mises en place 2. Réaliser des recettes aux influences japonaises 3. Contribuer au dressage soigné des assiettes 4. Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène PROFIL RECHERCHE : Passionné(e), rigoureux(se), curieux(se), avec une sensibilité pour l’esthétique et le détail, et un réel intérêt pour une cuisine délicate et exigeante. CE QUE VOUS ALLEZ VIVRE : Une immersion dans une cuisine où précision, élégance et recherche gustative se rencontrent. Une opportunité d’apprendre un métier tout en développant une véritable sensibilité gastronomique. VOTRE FORMATION : 1. Titre professionnel Commis de cuisine (reconnu par l’État) 2. Rythme mix learning (présentiel + distanciel) favorisant l’immersion en entreprise 3. Formation sur 14 mois 4. Contrat d’apprentissage avec rémunération