Notre client est un acteur innovant dans le domaine de la restauration rapide 100% Bio. Avec un concept unique et ambitieux, il révolutionne le secteur en proposant des produits sains, savoureux et respectueux de l'environnement. Nous recrutons pour son compte un Directeur pour son établissement basé près de Thonon - les - Bains.En tant que Directeur d'établissement, vous êtes responsable de la gestion quotidienne du restaurant phare. Vous jouez un rôle clé dans le développement et la mise en œuvre de stratégies visant à garantir une expérience client exceptionnelle et à atteindre les objectifs de performance. Vos missions principales : Superviser et coordonner les opérations quotidiennes du restaurant. Assurer la qualité et la fraîcheur des produits proposés. Gérer et motiver une équipe dynamique et passionnée. Développer et mettre en œuvre des stratégies de vente et de marketing. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Analyser les performances et proposer des actions correctives.